แป้ง

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันในชาม

เติมน้ำประมาณครึ่งหนึ่งและผสมให้เท่าที่จะทำได้ มันจะเริ่มผูกด้วยกัน เพิ่มน้ำในปริมาณเล็กน้อยจนกว่าจะผูกกับก้อนใหญ่หนึ่งก้อน ทำงานต่อไปเกือบจะคุกเข่าเพราะคุณจะทำขนมปังปกติจนกว่ามันจะกลายเป็นแป้งที่เรียบ

ตัดแท่งบางอย่างเพื่อปรุงอาหารที่มีความหนาที่เหมาะสม (ประมาณ 1 ซม.)

บิดแป้งลงบนแท่ง ใช้ก้อนที่จะพอดีกับมือของคุณได้อย่างง่ายดาย เริ่มต้นที่ด้านบนบิดแป้งรอบแท่งหลายครั้งสร้างเกลียวลง ปล่อยให้ช่องว่างระหว่างเส้นแป้งเพื่อให้มีพื้นที่ว่างในการขยาย ถ้าคุณไม่บิดมันอาจตกอยู่ในแท่ง

ปรุงอาหารเหนือถ่านไฟ การใช้เปลวไฟจะส่งผลให้แป้งดิบปิดเขม่า ปรุงอาหารจนกว่าแป้งจะไม่เป็นยางอีกต่อไป

เพลิดเพลินกับแยมหรือสเปรดอื่น ๆ