สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

 

สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือ ที่เรียกว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่ถ้วย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่ฟาสต์ฟู้ด และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะสุกและทอดโดยใช้เส้นบะหมี่ที่ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือวงกลมก่อนรับประทาน โดยต้มกับน้ำเดือดก่อน จากนั้นละลายเครื่องปรุงและอุ่นเส้นบะหมี่ให้ร้อน ในเวลาอันสั้น (โดยทั่วไปคือภายใน 3 นาที) อาหารที่รับประทานได้ก็จะสะดวกต่อการรับประทาน

ปัจจุบันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของแบรนด์ต่างๆ ในท้องตลาดเต็มไปหมดในห้างสรรพสินค้าใหญ่ๆ ตั้งแต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ไปจนถึงร้านค้าเล็กๆ ริมถนน พวกเขาก็สามารถมองเห็นได้

ส่วนผสมหลักของการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ได้แก่ แป้งสาลี น้ำมันปาล์ม ซอสปรุงรส และใบผักแห้ง ส่วนผสมเหล่านี้ล้วนจำเป็นในการเสริมโภชนาการของมนุษย์ ด้วยการเร่งกระบวนการโลกาภิวัตน์และการปรับปรุงจังหวะชีวิต บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจึงสามารถเติมเต็มความหิวได้อย่างรวดเร็ว และอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

 

 

สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใช้สำหรับผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลายประเภท เช่น บะหมี่ทอดหรือไม่ทอด สายการผลิตบะหมี่ยังใช้สำหรับผลิตบะหมี่ประเภทต่างๆ เช่น สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี หรือบะหมี่ญี่ปุ่น สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของบริษัทต่างๆ โดยให้วิธีที่รวดเร็วและง่ายขึ้นในการผลิตบะหมี่จำนวนมาก

3.หลักการทำงานของสายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว

สายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวเริ่มต้นด้วยการผสมแป้ง เกลือ และน้ำในเครื่องผสมอัตโนมัติเพื่อสร้างแป้ง จากนั้นจึงนวด อัด และแปรรูปแป้งให้เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวผ่านกระบวนการต่างๆ เช่น การตัด การรีด และการพับ จากนั้นจึงนำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปปรุง อบแห้ง ปรุงรส และบรรจุหีบห่อเพื่อจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

1). การผสมแป้ง

ขั้นตอนแรกของสายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวคือ การผสมแป้ง ซึ่งต้องผสมแป้ง เกลือ และน้ำเข้าด้วยกัน โดยกระบวนการผสมสามารถทำได้ทั้งแบบใช้มือหรือใช้เครื่องผสมอัตโนมัติ โดยคนส่วนผสมด้วยความเร็วสูงจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน

2). การป้อนอาหารและการนวด

จากนั้นนำแป้งไปใส่เครื่องรีดแป้งซึ่งจะรีดแป้งให้เป็นแผ่น เครื่องรีดแป้งมีปุ่มปรับความหนาและความกว้างของเส้นที่แตกต่างกันไป โดยเนื้อสัมผัสของเส้นจะถูกกำหนดโดยกระบวนการนวด ยิ่งนวดแป้งหลายครั้ง เส้นก็จะยิ่งแน่นมากขึ้น

3). การตัด

เครื่องตัดอัตโนมัติใช้สำหรับตัดแผ่นเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เป็นเส้นขนาดและรูปร่างที่ต้องการ เครื่องนี้มีรูปร่างการตัดที่หลากหลาย เช่น เส้นสปาเก็ตตี้ มักกะโรนี หรือเส้นอุด้ง

4). การนึ่ง/ปรุงอาหาร

จากนั้นจึงต้ม นึ่ง หรือทอดเส้นก๋วยเตี๋ยว ขึ้นอยู่กับชนิดของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำ ขั้นตอนการทำอาหารจะทำโดยใช้เครื่องนึ่งหรือกระทะต่อเนื่อง จากนั้นจึงปล่อยให้เส้นก๋วยเตี๋ยวสุกและพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป

5). การทำให้แห้ง

จากนั้นจึงใช้เครื่องอบแห้งเส้นบะหมี่เพื่อขจัดความชื้น เครื่องอบแห้งหลายประเภทใช้ในการผลิตเส้นบะหมี่ ได้แก่ เครื่องอบแห้งแบบลมร้อน เครื่องอบแห้งแบบไมโครเวฟ และการทำให้แห้งแบบแช่แข็ง

6). เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุง

จากนั้นจึงปรุงรสเส้นบะหมี่ด้วยกระบวนการขั้นสุดท้าย รสชาติและเครื่องปรุงรสจะแตกต่างกันไปในแต่ละผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับกลุ่มประชากรเป้าหมายของตลาด เครื่องปรุงรสจะถูกผสมกับเส้นบะหมี่โดยใช้เครื่องผสมอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่ากระจายอย่างทั่วถึง

7). การบรรจุภัณฑ์

จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบรรจุลงในซอง ถ้วย หรือชาม กระบวนการบรรจุจะดำเนินการโดยอัตโนมัติด้วยเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติซึ่งจะปิดผนึกซอง ถ้วย หรือชามด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะถูกสุขอนามัย

 

 

เลขที่	ชื่อ	พารามิเตอร์ทางเทคนิค
1	เครื่องผสมแป้ง   1 ชุด	รุ่น:HT-HMJ20 พลังงาน: 3 กิโลวัตต์ ขนาด:{{0}}.8x0.5x0.6ม. กำลังการผลิต:15-20กก./ครั้ง น้ำหนัก:50กก. เวลาในการผสม:3-10นาที อัตราการบริโภคพลังงาน: 3 กิโลวัตต์ วัสดุ : (ถัง) สแตนเลสสตีล (โครง) เหล็กกล้าคาร์บอน มอเตอร์: เครื่องผสมแป้งในครัวเรือนเป็นเครื่องจักรที่ผสมแป้งและน้ำหรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในแป้ง เครื่องผสมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนมอบ บิสกิต ขนมปัง ขนมปังนึ่ง และแป้งชนิดอื่นๆ
2.	ลิฟต์	กำลังการผลิตติดตั้ง:0.75 กิโลวัตต์ กำลังที่แท้จริง: 0.5KW
3	เครื่องขึ้นรูป   1 ชุด	รุ่น:HT-CXJ240 พลังงาน: 4 กิโลวัตต์ ขนาด: 2.8x0.6x1.1ม. น้ำหนัก:300กก. วัสดุ: (เปลือกส่วนที่สัมผัสอาหาร) สแตนเลส (ส่วนส่งกำลัง) เหล็กกล้าคาร์บอน การใช้พลังงาน: 4kw ใส่แป้งที่ผสมแล้วลงในเครื่องนี้เพื่อทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
4	กล่องไอน้ำ (รวมลิงค์ด้านหน้าและด้านหลัง) 1 ชุด	วัสดุ: (เปลือก) สแตนเลส สายพานตาข่ายสแตนเลส การใช้พลังงาน: 40kw เครื่องทำความร้อน ควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะหลายโซน ใช้เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า ควบคุมด้วยโซนอุณหภูมิ สามารถตั้งค่าอุณหภูมิของแต่ละโซนอุณหภูมิได้ อุณหภูมิในโซนอุณหภูมิจะสม่ำเสมอ ใช้ฉนวนคุณภาพสูง ประสิทธิภาพฉนวนดี ประสิทธิภาพความร้อนสูง ระบบควบคุมอุณหภูมิ ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติและอุณหภูมิคงที่ การทำงานที่ยืดหยุ่น ประสิทธิภาพความปลอดภัยสูง
5	ตู้ควบคุม   2 ชุด	รุ่น : HT-KZGDL ขนาด:1100*400*1400มม. น้ำหนัก:50กก. มิเตอร์วัดอุณหภูมิอัจฉริยะ ตู้ควบคุมไฟฟ้าใช้เพื่อควบคุมอุณหภูมิและความเร็ว
6	โต๊ะจัดระเบียบ 1 ชุด	รุ่น : HT-DLI ขนาด:{{0}}.6x0.6x0.8ม. น้ำหนัก:30กก. วัสดุ: (เปลือก) สแตนเลส ใช้สำหรับตกแต่งเส้นก๋วยเตี๋ยว
7	เครื่องทอด 1 ชุด	รุ่น :HT-YZG100 กำลังส่ง: 1.5 กิโลวัตต์ ขนาด:5.2x0.5x1.0ม. น้ำหนัก:500กก. การใช้พลังงาน: 40kw กำลังการผลิต:80-100กก./ชม. วัสดุ: (เปลือก) สแตนเลส สายพานตาข่ายสแตนเลส เครื่องทำความร้อน ควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะหลายโซน ใช้ความร้อนไฟฟ้า ควบคุมด้วยโซนอุณหภูมิ ตั้งอุณหภูมิไว้ล่วงหน้าในแต่ละโซนอุณหภูมิ อุณหภูมิสม่ำเสมอในโซนอุณหภูมิ ใช้วัสดุฉนวนคุณภาพสูง ประสิทธิภาพการกันความร้อนดี ประสิทธิภาพความร้อนสูง ระบบควบคุมอุณหภูมิ ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติและอุณหภูมิคงที่ ใช้สำหรับทอดน้ำมันเส้นก๋วยเตี๋ยว
8	เครื่องทำความเย็น 1 ชุด	รุ่น :HT-LQJ100 กำลังไฟฟ้า:0.55 กิโลวัตต์ ขนาด:4x0.4x0.8ม. น้ำหนัก:100กก. กำลังการผลิต:80-100กก./ชม. วัสดุ: (เปลือก) สแตนเลส สายพานตาข่ายสแตนเลส ใช้สำหรับทำความเย็นบล็อคถัดไปหลังทอด
9	เครื่องบรรจุ	รุ่น:HT-250B กำลังไฟ: 2.4 กิโลวัตต์ แรงดันไฟฟ้า:220V ความกว้างฟิล์ม: 250มม. ความยาวถุง:40-280มม. ความกว้างถุง:30-110มม. ความสูงของผลิตภัณฑ์:4-40มม. ความจุ: 40-230 ถุง/นาที น้ำหนัก:450กก. ขนาด : 3770*670*1450มม.

 

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผู้ผลิต ซัพพลายเออร์ โรงงาน สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของจีน