รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสายการผลิตลูกชิ้นปลา
การแปรรูปเนื้อแช่แข็งเบื้องต้น:
สำหรับการผลิตปริมาณน้อย การละลายตามธรรมชาติสามารถทำได้ด้วยตนเอง ในขณะที่สำหรับการผลิตปริมาณมาก จะใช้เครื่องละลายน้ำแข็ง
เครื่องตัดเนื้อแช่แข็ง:
เครื่องนี้ใช้เครื่องตัดแบบหมุนความเร็วสูง-เพื่อตัดเนื้อแช่แข็งเป็นชิ้นที่มีความหนาต่างกัน หั่นเนื้อเป็นชิ้นโดยไม่ต้องละลาย (อุณหภูมิของเนื้อสัตว์อยู่ระหว่าง -7 องศา ถึง -4 องศา) ทำให้ไม่จำเป็นต้องละลายและปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน
เครื่องบดเนื้อแช่แข็ง:
เครื่องนี้สามารถติดตั้งเครื่องมือตัดและแผ่นปากที่สอดคล้องกันตามคุณสมบัติที่แตกต่างกันของวัสดุและเทคนิคการประมวลผล และสามารถแปรรูปอนุภาคที่มีขนาดต่างกันเพื่อตอบสนองความต้องการของกระบวนการของกระบวนการถัดไป
เครื่องตัดชามเนื้อ:
ใบมีดตัดทำจากวัสดุนำเข้าและผ่านกรรมวิธีด้วยเทคโนโลยีพิเศษซึ่งมีลักษณะของความแข็งสูง ทนต่อการสึกหรอ และความเหนียวที่ดี
ชิ้นส่วนสำคัญได้รับการประมวลผลโดยใช้เครื่องแมชชีนนิ่งเซ็นเตอร์เพื่อให้มั่นใจในความแม่นยำ โดยมีช่องว่าง 1.5-2 มม. ระหว่างคมตัดและเขียง ส่งผลให้ได้การตัดเนื้อและเอฟเฟกต์อิมัลชันที่ดี แบริ่งเพลามีดใช้ซีลสองตัวเพื่อให้แน่ใจว่ามีการหล่อลื่นที่ดีของชิ้นส่วนที่หมุนของเพลามีดและการหมุนที่ราบรื่น เครื่องทั้งหมดใช้ความสมดุลแบบไดนามิกและแบบคงที่ที่ดี โดยมีเสียงรบกวนและการสั่นสะเทือนต่ำ
เครื่องตี:
ใช้การออกแบบระบบเกียร์สำหรับงานหนักที่มีแรงบิดสูง- และมีการทำงานที่มั่นคง ด้วยการยกแบบไฮดรอลิก ถังสามารถพลิกกลับได้ และก้านสามารถกลับด้านได้โดยอัตโนมัติ ถังวัสดุยังมีฟังก์ชันพลิกซึ่งสะดวกสำหรับการดึงและทำความสะอาดวัสดุ ถังวัสดุใช้ประเภทฉนวนสองชั้น- ซึ่งป้องกันการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิของสารละลายภายในถังและปรับปรุงผลกระทบ
สายการประกอบลูกชิ้น:
ประกอบด้วยห้าส่วน: การปั้น การปรุงอาหาร การทำความเย็น ระบบส่งกำลัง และการควบคุมการแปลงความถี่ น้ำในถังขึ้นรูปและถังปรุงอาหารได้รับความร้อนจากท่อไอน้ำภายในถัง และอุณหภูมิของน้ำจะถูกควบคุมโดยอุณหภูมิสูงและวาล์วแรงดันสูงโดยการปรับอัตราการไหลของไอน้ำ ทำให้ได้อุณหภูมิของน้ำประมาณ 85 องศาในถังขึ้นรูปและ 95 องศาในถังปรุงอาหาร
น้ำในถังขึ้นรูปจะทำให้น้ำไหลผ่านปั๊มหมุนเวียนน้ำร้อน เพื่อให้ลูกบอลที่ออกมาจากเครื่องขึ้นรูปลูกชิ้นจะเริ่มไหลไปทางปลายถังขึ้นรูปทันทีหลังจากเข้าสู่น้ำ กระบวนการไหลนี้จะควบคุมอัตราการไหลของน้ำผ่านวาล์วควบคุมเพื่อควบคุมการไหลของ-เกี๊ยวเนื้อข้าวเพื่อการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เกี๊ยวเนื้อข้าว-สามารถเข้าถึงสภาวะการขึ้นรูปในอุดมคติ
เครื่องแช่แข็งด่วน:
เครื่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ด่วนใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งด่วนขั้นสูงระดับสากลและการควบคุมความเร็วความถี่แบบแปรผัน สายพานตาข่ายสแตนเลสคุณภาพสูง ลวดสแตนเลสที่มีความยืดหยุ่นสูง พื้นผิวเรียบ รับน้ำหนักได้ดี- ตัวแปลงความถี่จะปรับความเร็วการส่งอย่างต่อเนื่อง
ติดต่อได้เลย
สายการผลิตลูกชิ้นปลาใช้อุปกรณ์อัตโนมัติและอัจฉริยะ ซึ่งสามารถผลิตลูกชิ้นจำนวนมากให้เสร็จสิ้นได้ในระยะเวลาอันสั้น ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมาก
เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการผลิตแบบใช้มือหรือแบบกึ่งยานยนต์แบบดั้งเดิม อุปกรณ์ในสายการประกอบสามารถปรับปรุงความเร็วในการผลิตและตอบสนองความต้องการของตลาดได้อย่างมาก และการผลิตแบบอัตโนมัติช่วยลดการดำเนินการด้วยตนเองและลดต้นทุนแรงงาน ในเวลาเดียวกัน อุปกรณ์ในสายการประกอบมีความแม่นยำและเสถียรภาพสูง ลดการสิ้นเปลืองวัตถุดิบและอัตราข้อบกพร่อง และยังช่วยลดต้นทุนการผลิตอีกด้วย
