หลักการทำงานและข้อดีของเครื่องคืออะไร?
สภาพแวดล้อมสูญญากาศ:
อากาศจะถูกกำจัดออกเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเปลี่ยนสีของเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันก็ทำให้เส้นใยของเนื้อสัตว์ขยายตัวและดูดซับน้ำดองได้ดีขึ้น
การล้มทางกายภาพ:
การหมุนของลูกกลิ้งทำให้ชิ้นเนื้อชนกันและบีบอัด ทำให้บรรลุวัตถุประสงค์หลักสี่ประการ ได้แก่ การหมัก การทำให้นุ่ม การเพิ่มรสชาติ และการปรับปรุงประสิทธิภาพ

การหมัก:
เร่งการซึมผ่านของน้ำดองและความชื้น ทำให้ระยะเวลาที่ต้องการสั้นลง
ประกวดราคา:
สลายเส้นใยกล้ามเนื้อบางส่วน ส่งผลให้เนื้อสัมผัสนุ่มและเรียบเนียนยิ่งขึ้น
เพิ่มรสชาติ:
ส่งเสริมการสกัดโปรตีน ทำให้เกิดโปรตีนเหนียวหนืดที่ล็อคความชื้นและรสชาติ ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ชุ่มฉ่ำและหั่นเป็นชิ้นได้ง่าย
การปรับปรุงประสิทธิภาพ:
เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและผลผลิตของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ (การเพิ่มน้ำหนัก)
Vacuum Meat Tumbler ใช้มอเตอร์กี่ตัว และมอเตอร์มีแรงม้าเท่าไร?
คำตอบ:
ตัวเครื่องใช้มอเตอร์ 2 ตัว มอเตอร์ตัวหนึ่งคือ 2.2kw และมอเตอร์ตัวอื่นคือ 1.5kw

สำหรับระบบสุญญากาศ เครื่องทำงานโดยใช้เครื่องอัดอากาศหรือต้องใช้ปั๊มสุญญากาศแยกต่างหากหรือไม่? กระบวนการสุญญากาศทำงานอย่างไร
ต้องใช้ปั๊มสุญญากาศแยกต่างหาก หลังจากที่เครื่องเริ่มทำงาน ปั๊มสุญญากาศอิสระจะทำงาน โดยดึงอากาศออกจากถังซักผ่านท่อ ภายใต้สุญญากาศ ถังซักจะเริ่มหมุน และสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันลบช่วยให้น้ำหมักซึมเข้าไปในเนื้อได้ง่ายขึ้น เมื่อเสร็จแล้วให้เปิดวาล์วไอเสียเพื่อคืนแรงดันปกติก่อนแล้วค่อยเอาเนื้อออก
สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อใช้เครื่องนี้? กรุณาให้คำแนะนำเกี่ยวกับข้อควรระวังในการปฏิบัติงาน จุดบำรุงรักษา และความเสี่ยงที่สำคัญที่ควรทราบ
ก่อนสตาร์ทเครื่อง ตรวจสอบว่าไม่มีวัตถุแปลกปลอมอยู่ภายในถังซัก อย่าบรรทุกวัสดุมากเกินไปในเครื่อง ห้ามเปิดประตูวัสดุระหว่างการทำงาน หลังจากหยุดเครื่องแล้ว ให้ปล่อยเครื่องดูดฝุ่นออกก่อน จากนั้นจึงหยุดถังซักและทำความสะอาดเครื่องทันที ข้อควรระวังเฉพาะสามารถพบได้ในคู่มือการใช้งาน
Vacuum Meat Tumbler สามารถทำงานได้ต่อเนื่องกี่ชั่วโมงโดยไม่จำเป็นต้องหยุด
โปรดระบุเวลาทำงานต่อเนื่องที่แนะนำเพื่อการทำงานที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ
ขอแนะนำว่าการทำงานต่อเนื่องครั้งเดียวไม่ควรเกิน 4 ชั่วโมง และการทำงานรายวันไม่ควรเกิน 8-10 ชั่วโมง





