วิธีทำซอสมะเขือเทศ?

วิธีทำซอสมะเขือเทศ?

1.คุณชอบกินซอสมะเขือเทศไหม?

ซอสมะเขือเทศเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งใช้ในอาหารหลายประเภททั่วโลก ซอสมะเขือเทศทำจากมะเขือเทศสดซึ่งมีแคลอรี่ต่ำแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกายและสุขภาพจิต

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์และการบุกรุกของโรค มะเขือเทศมีวิตามินซี วิตามินเอ และวิตามินเคในระดับสูง ซึ่งทั้งหมดนี้มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการมองเห็นให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

ซอสมะเขือเทศยังเป็นแหล่งใยอาหารที่สำคัญซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปริมาณเส้นใยในซอสมะเขือเทศยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรงและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับอาหารได้หลายประเภท รวมถึงซอสพาสต้า ท็อปปิ้งพิซซ่า และสตูว์

2.วิธีการทำซอสมะเขือเทศ?

เริ่มต้นด้วยการล้างมะเขือเทศให้สะอาดและขจัดก้านหรือตำหนิออก ตัดออกเป็นสี่ส่วนหรือแปดส่วน

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมหั่นเต๋าและกระเทียมสับแล้วผัดสักครู่จนนิ่มและมีกลิ่นหอม

เพิ่มมะเขือเทศที่หั่นเป็นสี่ส่วนลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากันกับหัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20-30 นาที โดยคนเป็นระยะๆ จนกระทั่งมะเขือเทศนิ่มและคั้นน้ำออกมา

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงสักครู่

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นส่วนผสมมะเขือเทศจนได้เนื้อเนียนและหนาสม่ำเสมอ ถ้าคุณชอบซอสแบบหนากว่านี้ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้หรือปั่นให้น้อยลงก็ได้

ใส่ซอสมะเขือเทศกลับลงในกระทะแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากซอสมีรสเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล

3. คุณต้องทำเครื่องจักรอะไรซอสมะเขือเทศ?

ตามกระบวนการผลิตซอสมะเขือเทศทั้งสายการผลิตสามารถแบ่งออกเป็นระบบได้ดังนี้

ระบบเตรียมมะเขือเทศ:

รวมถึงการยกระดับต่ำ การทำความสะอาดฟอง เครื่องคัดแยก เครื่องบด เครื่องอุ่นเครื่องตี และอุปกรณ์อื่น ๆ

ระบบความเข้มข้นสุญญากาศซอสมะเขือเทศ:

รวมถึงหน่วยความเข้มข้นสุญญากาศและอุปกรณ์ระบบควบคุมที่รองรับ

ระบบบรรจุฆ่าเชื้อซอสมะเขือเทศ:

รวมถึงอุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่องฆ่าเชื้อด้วยสายแคนนูลา และเครื่องบรรจุปราศจากเชื้อ

ระบบผสมและเติมซอสมะเขือเทศ:

รวมถึงการสกัดและการเตรียมซอสมะเขือเทศ การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน การฆ่าเชื้อ และการบรรจุ

4.ข้อกำหนดของโรงงานผลิต:

สถานที่ทำงานครอบคลุมพื้นที่ 1000-2000 ตารางเมตร และมีความสูงไม่ต่ำกว่า 5 เมตร สภาพแวดล้อมใกล้กับโรงปฏิบัติงานการผลิตและคลังสินค้าสะอาด ควรแยกพื้นที่ทำงานและพื้นที่นั่งเล่นออกจากกัน

การบำบัดและระบายน้ำเสียควรเป็นไปตามข้อกำหนดการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของประเทศ โรงงานควรมีห้องน้ำสาธารณะ ห้องซักรีด และสิ่งอำนวยความสะดวกป้องกันแมลงและสัตว์ฟันแทะ ผนังด้านล่างในห้องสาธารณะควรปูด้วยกระเบื้องสีขาว พื้นควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย

ข้อกำหนดภายในของโรงปฏิบัติงาน: โรงปฏิบัติงานควรมีพื้นสะอาดป้องกันการกัดกร่อนและเชื้อรา และความลาดชันของการระบายน้ำที่ 3-5 ‰ เพดาน ผนัง ประตู และหน้าต่างของเวิร์คช็อปควรทำจากวัสดุสีอ่อน ปลอดสารพิษ ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย

ภายในโรงปฏิบัติงานควรมีแสงสว่าง มีการระบายอากาศ สะอาด และติดตั้งอุปกรณ์ทำความสะอาด ฆ่าเชื้อโรค รวมถึงป้องกันแมลงและสัตว์ฟันแทะ ควรจัดเตรียมโต๊ะทำงาน เครื่องมือการผลิต และรถยกที่เหมาะสมในโรงงาน เครื่องมือในการประชุมเชิงปฏิบัติการควรมีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อน ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย และห้ามใช้เครื่องมือจากไม้ไผ่และผลิตภัณฑ์จากไม้ เมื่อเข้าเวิร์คช็อปควรมีสิ่งอำนวยความสะดวก เช่น ห้องอาบน้ำ อ่างล้างมือ และสระฆ่าเชื้อ และควรมีห้องน้ำอยู่ใกล้เวิร์กช็อป

5.บริการหลังการขาย:

1) มอบหมายให้ช่างเทคนิคมืออาชีพคอยให้คำแนะนำนอกสถานที่และบริการสนับสนุนด้านเทคนิคในระหว่างขั้นตอนการดำเนินการ

2) ระยะเวลาการรับประกันฟรีของอุปกรณ์คือสองปีและมีบริการบำรุงรักษาตลอดชีวิต

3) ในช่วงระยะเวลาการรับประกัน เราให้บริการ 7 * 24- ชั่วโมง ในกรณีที่มีปัญหาด้านคุณภาพ เจ้าหน้าที่บริการหลังการขายควรตอบกลับทันทีภายใน 1 ชั่วโมงในวันทำการ และ 2 ชั่วโมงในวันหยุดเมื่อได้รับแจ้ง เปลี่ยนอุปกรณ์เสริมอุปกรณ์ที่เกิดจากปัญหาด้านคุณภาพฟรี ความเสียหายของอุปกรณ์ที่เกิดจากการปฏิบัติงานของลูกค้าที่ไม่เหมาะสมจะถูกเรียกเก็บเงินตามราคาอุปกรณ์เสริมเท่านั้น

4) ความเสียหายใดๆ ต่อส่วนประกอบอุปกรณ์ที่อยู่นอกระยะเวลาการรับประกัน รวมถึงความเสียหายที่เกิดจากปัจจัยมนุษย์ของลูกค้า จะถูกเรียกเก็บเงินตามราคาสำหรับชิ้นส่วนที่บริการหลังการขายของบริษัทจัดให้เท่านั้น โดยไม่มีค่าซ่อม ลูกค้ารับผิดชอบเฉพาะค่าขนส่ง ค่าอาหารและที่พักของเจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุงเท่านั้น

5) การจัดการข้อผิดพลาดของอุปกรณ์

1 ปัญหาทั่วไป: แผนกหลังการขายของบริษัทจะติดต่อลูกค้าเพื่อระบุวิธีแก้ไขปัญหา และให้คำแนะนำทางโทรศัพท์แก่ลูกค้าเพื่อแก้ไขปัญหา

2 ปัญหาเร่งด่วน: แผนกหลังการขายของบริษัทจะต้องติดต่อลูกค้าภายใน 1 ชั่วโมงเพื่อหาวิธีแก้ไข ซึ่งจะได้รับคำแนะนำจากบุคลากรด้านเทคนิคมืออาชีพจนกว่าปัญหาจะได้รับการแก้ไข

3 ความผิดปกติที่สำคัญ: แผนกหลังการขายของบริษัทจะต้องส่งช่างเทคนิคที่มีประสบการณ์ไปยังไซต์งานทันที เพื่อทำการวินิจฉัย ณ สถานที่จริง เพื่อช่วยลูกค้าในการแก้ปัญหา

6.คำถามที่พบบ่อย

สามารถผลิตได้กี่สายการผลิต?

100-5000กก./ชม

บรรจุภัณฑ์ซอสมะเขือเทศชนิดใดที่สามารถทำได้?

ซอสมะเขือเทศในถุงใหญ่ปลอดเชื้อ ซอสมะเขือเทศในกระป๋อง ฯลฯ

มีระบบทำความสะอาดที่กำหนดไว้หรือไม่?

สามารถกำหนดค่าระบบทำความสะอาด CIP ได้

จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เสริมอะไรบ้าง?

หม้อต้มน้ำไฟฟ้า และไอน้ำ

7. คุณต้องการสายการผลิตนี้หรือไม่?

คุณอาจต้องใช้สายการผลิตนี้เพื่อผลิตซอสมะเขือเทศ เช่นเดียวกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ จากนั้นคุณต้องมีสายการผลิตหนึ่งเครื่องในการผลิต โปรดติดต่อเรา เราจะจัดหาสายการผลิตเครื่องจักรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ และสอนวิธีการ เพื่อทำซอสมะเขือเทศ

เราอยู่ที่นี่รอคุณอยู่!