สายการผลิตถั่วลิสงอบและทอด

กระบวนการคั่วถั่วลิสงเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแก่ถั่วลิสงโดยใช้อากาศร้อนหรือสัมผัสโดยตรงกับความร้อน ในสายการผลิตการอบและดองถั่วลิสงจะถูกป้อนเข้าไปในกลองย่างที่พวกเขาถูกทำให้ร้อนโดยใช้อากาศร้อน อุณหภูมิและเวลาของการย่างจะถูกควบคุมเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วลิสงคั่วอย่างสม่ำเสมอแหล่งความร้อนของเครื่องนี้อาจเป็นไฟฟ้าถ่านหินหรือก๊าซธรรมชาติ มันสามารถอบถั่วลิสง, อัลมอนด์, พีแคน, พิสตาชิโอ, เฮเซลนัท, พืชตระกูลถั่ว, เกาลัด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และสารเม็ดอื่น ๆ

กระบวนการดองเกี่ยวข้องกับการแช่ถั่วลิสงย่างในสารละลายน้ำเกลือซึ่งประกอบด้วยเกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ ในสายการผลิตถั่วลิสงและดองถั่วลิสงคั่วจะถูกถ่ายโอนไปยังกลองดองซึ่งพวกมันจมอยู่ใต้น้ำในสารละลายน้ำเกลือ เวลาและอุณหภูมิดองจะถูกควบคุมเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วลิสงดองอย่างสม่ำเสมอ