กระเทียมสีดำกลั่นได้อย่างไร?

กระเทียมกับกระเทียมสีดำแตกต่างกันอย่างไร?

ความแตกต่างที่ปรากฏ:

กระเทียมเป็นอาหารธรรมชาติในขณะที่กระเทียมสีดำเป็นอาหารหมัก การประมวลผลของกระเทียมสีดำไม่เกี่ยวข้องกับสารเคมีใด ๆ และครบกำหนดอย่างแท้จริง กระเทียมกรอบในขณะที่กระเทียมสีดำนุ่ม

ความแตกต่างของรสชาติ:

กระเทียม: เมื่อรับประทานดิบมันมีรสชาติที่แข็งแรงและเผ็ดซึ่งสามารถทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ระคายเคืองได้ง่าย หลังจากให้ความร้อนความเผ็ดจะอ่อนแอลงและรสหวานและรสหวานจะเกิดขึ้น กระเทียมสีดำ: มีความอร่อยสูงกว่ามีรสชาติผสมเค็มและเปรี้ยวและรสชาติของน้ำส้มสายชูมะขามและน้ำผึ้ง ไม่มีการกระตุ้นที่ไม่พึงประสงค์ไปยังระบบทางเดินอาหาร

ความแตกต่างของรสชาติ:

กระเทียม: ดิบมีผิวด้านนอกที่แข็งและคมชัดขึ้น แต่จะนุ่มและนุ่มหลังจากทำอาหาร กระเทียมสีดำ: ในระหว่างขั้นตอนการเจริญเติบโตเนื้อสัมผัสจะนุ่มและเหนียวเนื่องจากการสลายโปรตีนและน้ำตาล

กระเทียมสีดำทำอย่างไร?

การเตรียมวัสดุ:

เลือกกระเทียมเดี่ยวสดไม่มีกระเทียมหลายกลีบวัตถุดิบควรจะเสร็จสมบูรณ์สดใหม่เต็มแมลงและไม่เน่าเสีย

แช่กระเทียม:

แช่กระเทียมล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงจากนั้นนำออกและทำให้อากาศแห้ง ปล่อยให้กระเทียมดูดซับความชื้นเพียงพอ หากเป็นกระเทียมแห้งมันอาจต้องแช่เป็นเวลานาน

การเติมหม้อ:

วางกระเทียมแห้งในเครื่องทำกระเทียมสีดำและกระจายให้แบนเพื่อให้แน่ใจว่าอัตราความสำเร็จของการหมักกระเทียมสีดำ

การหมัก:

ปิดประตูของเครื่องทำกระเทียมสีดำตั้งไว้ที่สถานะฉนวนและปล่อยให้มันนั่งประมาณ 15 วัน เก็บฉนวนไว้และอย่าปิดพลังงาน

อากาศแห้ง:

วางกระเทียมสีดำลงในสถานที่เย็นและระบายอากาศเพื่อให้อากาศแห้งประมาณ 5 วันจากนั้นสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

บทนำเกี่ยวกับเครื่องทำกระเทียมสีดำ

เหมาะสำหรับการหมักกระเทียมการผลิตกระเทียมสีดำหรือการทดสอบ

Black Garlic Machine

เครื่องมีสภาพแวดล้อมที่ทนต่อการกัดกร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมของซัลไฟด์, trisulfide และ tetrasulfide ที่ผลิตในระหว่างการหมักกระเทียม มันทนต่อการเปลี่ยนแปลงของวัสดุและมีคุณสมบัติการทำให้หมาด ๆ

เครื่องนี้ยังหดตัวภายใต้อุณหภูมิสูงและสภาวะความชื้นสูง เครื่องทำกระเทียมสีดำได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและตรงตามข้อกำหนดระดับอาหาร

ติดต่อตอนนี้

ข้อดีของเครื่องทำกระเทียมสีดำ

1. ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูงมีประสิทธิภาพการป้องกันสนิมที่ยอดเยี่ยม

2. สตูดิโอใช้แผ่นสแตนเลสคุณภาพสูงพร้อมมุมโค้งมนที่เรียบง่ายซึ่งทำความสะอาดได้ง่าย

3. การออกแบบกล่องมีช่องทางไหลเวียนของอากาศร้อนที่สมเหตุสมผลซึ่งทำให้การกระจายอุณหภูมิภายในกล่องเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น

4. การควบคุมอุณหภูมิผลิตโดยพารามิเตอร์ หลังจากการใช้งานระยะยาวโดยผู้ใช้จำนวนมากได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพที่มั่นคงและแม่นยำอุณหภูมิที่ดีและการควบคุมความชื้นและเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากจากผู้ใช้จำนวนมาก