ผลิตภัณฑ์แปรรูปมะพร้าวสีเขียวหรือมะพร้าวเก่าหรือไม่?
สายการผลิตนมมะพร้าวอุตสาหกรรมมักจะใช้มะพร้าวเก่าเพราะมีปริมาณเนื้อมะพร้าวสูงและเหมาะสำหรับการแปรรูปลึกเช่นการคั้นน้ำการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและการฆ่าเชื้อ
เนื้อมะพร้าวเก่ามีความหนาและหนักกว่ามะพร้าวอ่อนมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น แต่มีน้ำน้อยลงทำให้เหมาะสำหรับการทำผลิตภัณฑ์เช่นกะทิน้ำมันมะพร้าวและสะเก็ดมะพร้าว มะพร้าวสีเขียวอาจใช้เพื่อให้สดพร้อม - ถึง - ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเช่นเครื่องดื่มนมมะพร้าวที่ทำสดใหม่ เพราะเนื้อมันง่ายต่อการจัดการและเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น
ติดต่อตอนนี้
ขั้นตอนการประมวลผลคืออะไร?
เครื่องปอกเปลือกมะพร้าว: ถอดเปลือกนอกของมะพร้าวเพื่อเผยมะพร้าวมะพร้าว เครื่องนี้ประกอบด้วยชิ้นส่วนส่ง, ตัวลดความเร็ว, ลูกกลิ้งที่ใช้งานได้, ลูกกลิ้งที่ขับเคลื่อนด้วยการปอกเปลือก, ออกจากถัง, ชั้นวางและส่วนอื่น ๆ ของกลุ่ม เมื่อทำงานม้วนขับ, ใช้งานและผ่านการหมุนลูกกลิ้งขับเคลื่อนเกียร์ขับแล้วใส่มะพร้าวเก่าลงไประหว่างลูกกลิ้งทั้งสองกดมะพร้าวเบา ๆ มะพร้าวเก่าในลูกกลิ้งปอกเปลือกเพื่อให้ได้ผลของการปอกเปลือก
เครื่องกลึงมะพร้าว: ถอดเปลือกนอกแข็งของมะพร้าวและรับผิวสีน้ำตาลของมะพร้าว เครื่องส่วนใหญ่ประกอบด้วยหัวคัตเตอร์, ฟันคัตเตอร์, ส่วนส่ง, เฟรม, ฯลฯ มอเตอร์จะถูกขับเคลื่อนโดยเฟืองเมื่อทำงาน
เครื่องปอกเนื้อมะพร้าว: เอาผิวสีน้ำตาลออกจากพื้นผิวมะพร้าว เมื่อเทียบกับวิธีการวางแผนและการปอกเปลือกแบบแมนนวลแบบดั้งเดิมมันช่วยประหยัดแรงงานและปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานได้อย่างมาก ถือหัวมีดลอกแล้วหมุนเนื้อมะพร้าวอย่างรวดเร็วเพื่อกำจัดผิวบนพื้นผิวของเนื้อมะพร้าวทั้งหมด
เครื่องบดเนื้อมะพร้าว: การบดและบดเนื้อมะพร้าวก้อนเพื่อให้ได้เนื้อมะพร้าวเม็ด มันเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการแปรรูปเนื้อมะพร้าวอย่างลึกซึ้ง
เครื่องมะพร้าว: บดเนื้อมะพร้าวลงในกะทิ
สามารถประมวลผลเพิ่มเติมได้หรือไม่?
เนื้อมะพร้าวถูกส่งไปยังเครื่องเป่าเพื่อกำจัดความชื้นและเพิ่มผลผลิตน้ำมัน จากนั้นเนื้อมะพร้าวแห้งจะถูกเทลงในน้ำมันกดเพื่อสกัดน้ำมันเช่นเดียวกับการบีบอ้อยบีบไขมันทั้งหมดออกไปข้างใน น้ำมันมะพร้าวที่สกัดโดยไม่มีการบำบัดทางเคมีเรียกว่าเย็น - น้ำมันมะพร้าวกด
