ฟังก์ชั่นของเครื่องแยกไข่ขาวและไข่แดง
ไข่ไก่และไข่เป็ดเป็นวัตถุดิบอาหารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เนื่องจากการแสวงหาอาหารอร่อยของผู้คนมีความหลากหลายมากขึ้น ความต้องการผลิตภัณฑ์จากไข่ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
ในการผลิตทางอุตสาหกรรม การแยกไข่ขาวและไข่แดงด้วยตนเองนั้นไม่มีประสิทธิภาพ ไม่สมบูรณ์ และสิ้นเปลืองเวลา- และไม่สามารถตอบสนองความต้องการในการจัดหาของโรงงานได้
เครื่องแยกไข่ขาวและไข่แดงอัตโนมัติเต็มรูปแบบส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแปรรูปไข่ไก่และผลิตภัณฑ์ไข่อื่นๆ ช่วยประหยัดเวลาและทรัพยากร ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต และลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก
อุปกรณ์ดังกล่าวทำงานบนสายการประกอบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมในโรงงานและสุขอนามัยได้อย่างมาก
หลักการทำงานของเครื่องแยกไข่ขาวและไข่แดง
เครื่องแยกไข่ขาวและไข่แดงประกอบด้วยเครื่อง-เครื่องแคร็กไข่ขาวและเครื่องแยกไข่แดงและไข่แดง ไข่ที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกป้อนเข้าไปในรูแม่พิมพ์บนสายพานลำเลียงตามลำดับ เมื่อไข่ถึงจุดแตก เปลือกจะถูกเปิดออกโดยอัตโนมัติ ใต้อุปกรณ์จับยึด เปลือกจะแยกออกจากรอยแตกทั้งสองด้าน และของเหลวของไข่จะไหลออกจากทางออกด้านล่างเครื่องแยกไข่ขาวและไข่แดง
ในอุปกรณ์แยกไข่ขาวและไข่แดง ไข่ขาวจะถูกแยกและไหลลงในภาชนะเดียว ในขณะที่ไข่แดงจะไหลไปในอีกภาชนะหนึ่ง จึงบรรลุจุดประสงค์ในการแยกเปลือกไข่และไข่แดง เครื่องแยกไข่ขาวและไข่แดงสามารถแยกเปลือกไข่และของเหลวไข่ได้ โดยแยกไข่ขาวและไข่แดงไปพร้อมๆ กัน โดยผสานรวมฟังก์ชันต่างๆ ประหยัดเวลา แรงงาน และกำลังคน และเหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปไข่ที่มีความต้องการบรรจุภัณฑ์ของเหลวจากไข่สูง
การใช้งาน
เครื่องแยกไข่ขาวและไข่แดงส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อการแยกไข่ขาวและไข่แดงโดยอัตโนมัติอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อตอบสนองความต้องการในกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน แอปพลิเคชันหลักประกอบด้วย:
การผลิตเบเกอรี่:
ในการผลิตขนมอบ เช่น เค้ก คุกกี้ และขนมปัง เครื่องแยกจะทำให้ไข่ขาวหรือไข่แดงบริสุทธิ์ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต
การแปรรูปผลิตภัณฑ์ไข่:
ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ไข่เหลว เช่น ของเหลวไข่ทั้งฟอง ของเหลวไข่แดง และของเหลวไข่ขาว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จัดเก็บและใช้งานได้ง่าย และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลากหลายประเภท เช่น บะหมี่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไอศกรีม และน้ำสลัด
อุตสาหกรรมอาหารจานด่วนและการจัดเลี้ยง:
เครื่องแยกของเหลวจากไข่เชิงพาณิชย์รองรับการแปรรูปขนาดใหญ่- ตอบสนองความต้องการของเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและองค์กรจัดเลี้ยงด้านวัตถุดิบที่ได้มาตรฐานและปรับปรุงความสม่ำเสมอในการประมวลผล
การควบคุมคุณภาพอาหาร:
ด้วยการแยกสารที่มีความแม่นยำสูง- จะช่วยลดข้อผิดพลาดของมนุษย์ ปรับปรุงการใช้ของเหลวในไข่ ลดต้นทุนการประมวลผล และเพิ่มสุขอนามัยและความปลอดภัย
