ข้อดีของเครื่องขึ้นรูปเบอร์เกอร์แพตตี้
การปรับปรุงกำลังการผลิตเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการผลิตขนาดใหญ่ -
การผลิตที่มีประสิทธิภาพ:
ช่วยเพิ่มความเร็วในการปั้นของไส้เนื้ออย่างมีนัยสำคัญเกินกว่าการผลิตด้วยตนเองและตอบสนองความต้องการขนาด - ขนาดใหญ่
01
ความสอดคล้องสูง:
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูปร่าง (โดยปกติจะเป็นวงกลม) ความหนาเส้นผ่าศูนย์กลางและน้ำหนักของขนมเนื้อแต่ละชิ้นจะเหมือนกันการปรับปรุงลักษณะของผลิตภัณฑ์และความสม่ำเสมอในการปรุงอาหาร
02
ประหยัดแรงงาน:
ลดการพึ่งพาแรงงานที่มีทักษะและลดต้นทุนแรงงานลงอย่างมาก
03
การปรับปรุงสุขอนามัย:
การลดการสัมผัสโดยตรงระหว่างมือของมนุษย์และการเติมเนื้อสัตว์รวมกับขั้นตอนการทำความสะอาดที่ดีสามารถช่วยปรับปรุงระดับความปลอดภัยของอาหาร
04
ลดของเสีย:
ควบคุมปริมาณการเติมเนื้อสัตว์อย่างแม่นยำเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียมากเกินไปในระหว่างการผลิตด้วยตนเอง
05
เครื่องขึ้นรูปเบอร์เกอร์แพตตี้Cการโอ้อวดSการตัดผ่าน
ระบบกระโดด/ให้อาหาร: ใช้ในการเก็บและขนส่งการเติมเนื้อสัตว์ โดยปกติจะมีสกรูลำเลียง (เครื่องกว้าน) หรือลูกสูบผลักอุปกรณ์ที่สม่ำเสมอและให้อาหารที่เติมเนื้อสัตว์อย่างต่อเนื่องในห้องปั้น
การขึ้นรูปโพรง:
พื้นที่ทำงานหลัก ไส้เนื้อจะถูกเติมลงในแม่พิมพ์ที่นี่
แม่พิมพ์แม่พิมพ์:
องค์ประกอบสำคัญที่กำหนดรูปร่างสุดท้าย (ส่วนใหญ่เป็นวงกลม) และความหนาของขนมเนื้อสัตว์ มักจะประกอบด้วยตายส่วนบน (หมัด) และตาย (โพรง) วัสดุส่วนใหญ่เป็นสแตนเลสเกรดอาหารซึ่งง่ายต่อการแยกชิ้นส่วนและทำความสะอาด ขนาดแม่พิมพ์สามารถปรับแต่งได้ (เช่นเส้นผ่านศูนย์กลาง 80 มม., 100 มม., 120 มม., ฯลฯ ความหนาตั้งแต่ 6 มม. ถึง 20 มม.)
กลไกการบีบอัดการขึ้นรูป:
ให้แรงดันในการกะทัดรัดและรูปร่างของเนื้อสัตว์ในแม่พิมพ์ แหล่งพลังงานมักจะเป็นลมหรือไฮดรอลิก
ติดต่อตอนนี้
ระบบ demoulding/discharging: ดันเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นจากแม่พิมพ์
วิธีการทั่วไป ได้แก่ :
ถาดกระดาษด้านล่าง/แผ่นพลาสติก:
วิธีที่ใช้กันมากที่สุด เครื่องวางกระดาษสำรอง/แผ่นพลาสติกโดยอัตโนมัติที่ด้านล่างของขนมเนื้อสัตว์ หลังจากที่ขนมพายเนื้อถูกสร้างขึ้นมันจะถูกผลักออกและวางลงบนกระดาษเพื่อการดึงการซ้อนและบรรจุภัณฑ์ได้ง่ายในขณะเดียวกันก็ป้องกันการยึดเกาะ
การส่งมอบสายพานลำเลียง:
ไส้เนื้อจะถูกทิ้งลงบนสายพานลำเลียงโดยตรงและขนส่งออกไป
Free Drop:
วางลงในกล่องคอลเลกชันโดยตรงหรืออุปกรณ์รับของกระบวนการถัดไป
ระบบควบคุม:
แผงการทำงาน (ปุ่ม, หน้าจอสัมผัส) ใช้ในการตั้งค่าพารามิเตอร์ (เช่นน้ำหนัก/ความหนาของเนื้อสัตว์, จำนวนการผลิต), เริ่ม/หยุดเครื่องปรับความเร็ว ฯลฯ
ชั้นวางและเปลือก:
สนับสนุนอุปกรณ์ทั้งหมดซึ่งมักทำจากวัสดุสแตนเลสตามความต้องการด้านสุขอนามัยของอาหาร
หน่วยพลังงาน:
รุ่นนิวเมติกต้องการการเชื่อมต่อกับแหล่งอากาศอัด แบบจำลองไฮดรอลิกมีสถานีปั๊มไฮดรอลิก
สรุป
เครื่องขึ้นรูปเบอร์เกอร์แพตตี้เป็นเครื่องมือที่ทรงพลังสำหรับการปรับปรุงประสิทธิภาพการประมวลผลเนื้อสัตว์และระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ การดำเนินงานที่ปลอดภัยและเป็นมาตรฐานสุขอนามัยและขั้นตอนการบำรุงรักษาที่เข้มงวดและการปรับพารามิเตอร์ที่เหมาะสมตามลักษณะของการเติมเนื้อสัตว์เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความมั่นใจในการทำงานของอุปกรณ์ที่มีเสถียรภาพการผลิตไส้เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำตามคำแนะนำและคู่มือการใช้งานเฉพาะที่จัดทำโดยผู้ผลิตอุปกรณ์สำหรับการดำเนินงานและการบำรุงรักษา
