ทำไมถึงต้องแช่แข็ง คุณทราบหรือไม่ว่าเครื่อง Colostrum Pasteurizer กับเครื่อง Pasteurizer ธรรมดา มีความแตกต่างกันอย่างไร?

อุณหภูมิคงอยู่ที่ 63 องศา นาน 30 นาที

อุณหภูมิคงอยู่ที่ 72 ~ 75 องศาเป็นเวลา 15 ถึง 30 วินาที ความผันผวนของอุณหภูมิ ±1 องศา เป็นที่ยอมรับได้ เป้าหมายของการฆ่าเชื้อคือการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในนม โดยไม่ต้องรักษาการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

ใช้การทำความร้อนทางอ้อมผ่านแจ็คเก็ตอาบน้ำ ถังด้านในล้อมรอบด้วยน้ำร้อนโดยไม่มีพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อนโดยตรงที่อุณหภูมิสูง- ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปในท้องถิ่น การไหม้เกรียมของถัง และการสูญเสียโปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ติดตั้งระบบการกวนความเร็วต่ำ-มาตรฐานเพื่อให้มั่นใจว่าน้ำนมเหลืองจะให้ความร้อนสม่ำเสมอ รองรับ-การพาสเจอร์ไรซ์ทั้งถุงโดยตรงด้วยน้ำนมเหลืองสด-โดยเก็บถุงไว้ด้านใน

ส่วนใหญ่มีจำหน่ายในความจุขนาดเล็กและขนาดกลาง (50 ลิตร/100 ลิตร/200 ลิตร) เหมาะสำหรับการประมวลผลน้ำนมเหลืองแบบกลุ่มขนาดเล็ก-ในฟาร์ม โดยผสานรวมฟังก์ชันการพาสเจอร์ไรซ์และการละลายน้ำนมเหลืองแช่แข็ง

คอลอสตรัมมีความหนืดสูงกว่ามากและมีความเข้มข้นของโปรตีนสูงกว่านมทั่วไป อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางภูมิคุ้มกัน และไวต่อการแข็งตัวของเลือดจากความร้อนสูง

สิ่งสำคัญในการออกแบบอันดับแรกของเครื่องพาสเจอร์ไรส์ของน้ำนมเหลืองคือการรักษากิจกรรม การให้ความร้อนสม่ำเสมอ และการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเป็นพิเศษ{0}}

นมน้ำเหลืองพาสเจอร์ไรส์ส่วนใหญ่จะถูกแช่แข็งเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว-

มีความหนืดต่ำและมีเสถียรภาพที่ดีเยี่ยม

การออกแบบอุปกรณ์มุ่งเน้นไปที่ประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อ กำลังการผลิตต่อเนื่อง และการทำความเย็นอย่างรวดเร็วเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาในตู้เย็น

นมสดพาสเจอร์ไรส์จะถูกหมุนเวียนและจำหน่ายในห่วงโซ่เย็นเพื่อการบริโภคในระยะสั้น-